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豆类食物是比较适合糖尿病人们的食物，因为它们普遍热量比较低，而且富含大量膳食纤维、植物蛋白、维生素与矿物质，甚至还有一些特殊的营养物质，对于改善糖尿病症状是非常有益的。今天塔哥就来跟大家聊一聊最适合糖尿病人的几种豆子，大家可以参考一下。

黄豆。黄豆中含有一种抑胰酶的物质，对糖尿病有一定功效。有研究表明，每日服用煮熟的黄豆或豆浆，可使糖友的血糖、尿糖降低，并可减少胰岛素或口服降糖药的用量。

黑豆。黑豆的营养价值很高，除了拥有黄豆所含的大部分营养素外，还含有“铬”，可调整血糖代谢，所以糖人适当地食用对血糖控制有好处。黑豆中含有能降低恶性胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，能软化血管、扩张血管、促进血液流通。此外，黑豆还对降血压有一定的疗效。

豌豆。豌豆含有大量的铬元素，这是一种可以起到促进胰岛素分泌作用的微量元素，是糖友们所需要的。在一定程度上可以辅助治疗糖尿病，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。

山药豆。山药在地下部分形成块茎的同时，在地上部叶腋间着生很多的零余子。这主要是从中医理论出发的考虑，中医认为山药健脾益胃、滋肾益精，而糖尿病在很大程度上与人体的肝肾脾相关，正好对应。

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文章来源：《糖尿病天地(临床)》 网址: http://www.tnbtd.cn/zonghexinwen/2021/0408/1015.html